Estate e ayurveda

È estate, e la saggezza ayurvedica propone qualche consiglio rinfrescante:

cibi leggeri, crudi, di stagione, conditi con olio;

privilegiare il gusto dolce;

ridurre grassi e proteine animali;

usare un po’ di pepe nero ( rinfresca! );

attenzione alle spezie piccanti che facilitano la digestione, ma “scaldano”;

raramente latticini a cena ( appesantiscono );

usare il burro chiarificato, il Ghee, che crudo o cotto non perde le sue proprietà: rinfresca, non appesantisce, bilancia digestione, stress e colesterolo;

evacuazione giornaliera;

attività fisica ragionevolmente impegnativa;

e……….tanta acqua.

Dott.ssa Delpero Manola, medico anestesista e medico ayurveda

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